+7 919 992 72 34
Сыр для жарки Халлуми очень популярный на Востоке рассольный сыр. Левантийский сыр, известный в Европе по Кипрской кухне.
В состав сыра Халлуми входит смесь козьего молока и молока овец, иногда может содержать и коровье молоко. В итоге получается нежный солоноватый сыр с пряными нотками. Халлуми обладает плотной слоистой текстурой. Поэтому обсуждаемый продукт идеально подходит для обжаривания.
Халлуми может стать основой вкуснейшей закуски.
Общие принципы приготовления блюд из сыра Халлуми
Последовательность действий Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Сыр нарезается небольшими ломтиками.
- Оптимальная толщина для каждого – около 1 см.
- Обычная сковорода или гриль промазывается небольшим количеством масла оливы.
- На промасленную и уже хорошо разогретую поверхность отправляются сырные ломтики.
- Они обжариваются приблизительно по 2-2,5 мин с каждой стороны.
- Достаточно дождаться, пока на молочном продукте появится легкая аппетитная корочка.
Полезные советы и рекомендации как приготовить жареный сыр Халлуми особенно вкусным:
- с Халлуми хорошо сочетается медовый соус (сначала на сковороде растапливается сливочное масло, на него выкладывается мед – он растапливается, прогревается, но не доводится до закипания, туда же вливается белый винный уксус)
- еще один вариант вкусного соуса к сыру – из натурального йогурта, чеснока, и тертого свежего огурца (эта масса также солится, дополняется цветными молотыми перцами);
- пожаренный сыр Халлуми отлично сочетается с разными свежими овощами – помидорами, огурцами, капустой, салатными листьями, пряной зеленью (хорошо впишется в блюдо еще баклажан, сладкий перец, кабачок)
- подавать румяные кусочки сыра Халлуми вкусно с рыбой, приготовленной на гриле;
- Халлуми станет вкусной сытной заменой котлет в вегетарианских бургерах.