ТАЖИН С КРОЛИКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·         800 г тушки кролика

·         100 г чернослива без косточек

·         80 г кураги

·         50 г грецких орехов

·         1-1,2 л куриного бульона или воды

·         1 ст.л. масла, настоянного на чесноке

·         оливковое масло для жарки

·         1 ч.л. специй рас-эль-ханут

·         соль

Для гарнира:

·         120 г мини-картофеля

·         2 веточки тимьяна

·         1 веточка розмарина

·         растительное масло для жарки

·         соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Кролика порубить на кусочки, размером со спичечный коробок и обжарить на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

- Переложить в тажин или утятницу, залить бульоном или водой. Добавить мелко нарезанные чернослив и курагу, дробленый грецкий орех, специи рас-эль-ханут. Посолить. Отправить в разогретую до 180С духовку на 1 час или 1 час 20 минут. Мясо должно стать очень мягким и хорошо отделяться от костей.

- Картофель очистить, сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать в разогретой до 180С духовке.

- Подать тажин из кролика вместе с запеченным картофелем, сбрызнув чесночным маслом.

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры.  Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.