ЖАРИМ СТЕЙК "ДАЛЛАС" НА КОСТОЧКЕ

Даллас стейк Прайм - премиальный стейк сухой выдержки из мраморной говядины зернового откорма.

Cтейки в категории мраморности Прайм обладают максимальной сочностью и восхитительно нежной текстурой. Лишь 10% стейков попадают в высшую лигу мраморности.

Это премиальный стейк, который нарезается из отруба Прайм Риб расположенного в спинной части бычка. За счет усиленного зернового откорма, Даллас обладает прекрасной сочностью и нежной маслянистой текстурой, а благодаря сухой выдержке имеет яркий говяжий вкус. Есть несколько вариаций стейка - с зачищенной короткой костью называется - Ковбой стейк, с длинной зачищенной костью называется - Томагавк стейк.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий стейк Даллас dry aged  - 600 г

Оливковое масло - 25 мл

Розмарин - 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Адыгейская соль с розмарином по вкусу

Сушеный перец чили по вкусу



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Оливковое масло слегка нагреть и добавить туда рубленный розмарин. Дать остыть.

2. Стейк смазать готовым розмариновым маслом и приправить черным перцем. Выложить на хорошо разогретый гриль и жарить с одной стороны в течение 1 минуты. Повернуть стейк на 90 градусов, перевернуть на другую сторону и готовить до желаемой прожарки. Убираем в духовку или в дровяную печь и готовить до желаемой прожарки

3. Дать мясу отдохнуть 3-4 минуты. Сверху посыпать крупной солью, черным перцем.


Закажите Даллас стейк Прайм сухой выдержки с доставкой на дом в нашем магазине ВеллМит.

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры. Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.