ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИХ ГОВЯДИНЫ ГОТОВИМ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·       говядина мякоть 1 кг

·      курдюк 350 г

·       лук репчатый 350 г

·       зира 1 ст.л.

·       молотый кориандр 1 ст.л.

·       чёрный перец молотый 0,5 ст.л.

·       соль 2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Очень мелко режем лук

- Также мелко порубим курдюк

- Очень мелко порубим мясо. Можно использовать блендер в режиме рубки. Мясорубку использовать не рекомендую, так как фарш должен быть рубленым, что бы в итоге получить люля-кебаб, а не котлету

- В ступке измельчим зиру, чёрный перец и кориандр

- Смешаем специи с луком

- Добавим курдюк к луку со специями и тщательно все перемешаем

- К полученной смеси добавим мелко рубленое мясо, соль и тщательно перемешаем фарш. На этом этапе придётся приложить усилие и потратить минут 10-15 для вымешивания фарша. Фарш должен стать эластичным как тесто

- Разделить фарш на котлетки и нанизать на деревянные шпажки, придав форму кебаба. Готовить в разогретой до 190 градусов духовке. Время приготовления 30 минут

- Готовый кебаб подаём со свежими овощами и зеленью

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры.  Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.