БУЗАРА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Бузара — это что-то среднее между супом и вторым блюдом. Существует множество рецептов его приготовления, которые объединяют следующие особенности:

Основу блюда составляют морепродукты. Для приготовления бузары можно использовать как один вид морепродуктов, так и брать несколько видов: мидии, вонголе, креветки, гребешки, речные раки и т. п.
В соусе обязательно используется вино. Поэтому блюда могут отличаться «на белом бузару» и «на красном бузару».
В соусе используется мука и/или панировочные сухари, чтобы придать соусу густоту.
В бульон или воду добавляют овощи и специи в различном сочетании: морковь, сельдерей, лук, чеснок, лавровый лист, черный перец, петрушка, лимон, соль, оливковое масло и т. п.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пучок сельдерея или петрушки
1 головка чеснока
500 г крупных креветок или лангустинов
1000 г мидий
200 мл белого сухого вина
100 г панировочных сухарей
100 г оливкового масла
10 г соль
специи по вкусу. 

Шаг 1
Налейте оливковое масло в большой сотейник , добавьте мелко нарезанный чеснок.

Шаг 2
Добавьте мелко рубленую петрушку или сельдерей к чесноку с маслом.

Шаг 3
Добавьте креветки и мидии, обжаривайте 2 мин. Влейте 200 мл белого сухого вина, выпарьте наполовину.

Шаг 4
Добавьте панировочные сухари, соль, специи.  Готовьте на минимальном огне 5–7 мин. 

Блюдо употребляется сразу после приготовления в горячем виде. Можно использовать как соус для спагетти.

Купить морепродукты, икру, замороженные овощи, фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры.  Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.