СВИНАЯ РУЛЬКА НА МАНГАЛЕ В ПИВЕ И С МЕДОВОЙ КОРОЧКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рулька свиная - 3 шт.
Темное пиво - 1 л
Лук - 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный - 10 горошин
Приправы для мяса, соль - По вкусу
Мед - 100 г
Горчица - 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- В кастрюлю налить пиво, положить набор специй и соль, поставить на огонь
- Почистить лук, морковку, чеснок. Добавить в пиво вместе с горошинами перца.
- После закипания положить рульку в пиво, дать мясу закипеть еще раз, накрыть крышкой и варить, поддерживая небольшой огонь еще не менее 2-х часов.
- Рульку свинуюдостать и положить остывать
- Взять 2-3 ложки бульона, добавить мед и горчицу
- Насадить рульку на вертел, или хотя бы на шампуры
- Жарить на углях около 40 минут. При этом мясо обязательно нужно часто переворачивать и смазывать медово-горчичным соусом
- Мясо будет готово, как только появится румяная корочка.
- При желании можно подкоптить рульку, бросив за 15 минут до готовности в угли щепки.
Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.