СУП ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ГРУДИНКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·       1 кг говяжьей грудинки на косточке

·       200 г зеленой чечевицы

·       800 г рубленых помидоров в собственном соку

·       50 г мелкой пасты (звездочки, ракушки)

·       2 крупные луковицы

·       6 черешков сельдерея

·       по 1 маленькому пучку кинзы и петрушки

·       2 ст. л. топленого масла

·       1 ч. л. острого красного молотого перца

·       соль, свежемолотый черный перец

- Грудинку нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте перьями. Чеснок очистите и слегка раздавите плоской стороной ножа. Сельдерей нарежьте толстыми кусочками

- В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, на сильном огне порциями обжарьте грудинку до золотистой корочки, готовые куски перекладывайте на тарелку

- В кастрюлю, где жарилась грудинка, положите лук и чеснок, уменьшите огонь до среднего и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте сельдерей, готовьте, помешивая, 2 мин.

- Верните мясо в кастрюлю. Добавьте помидоры с жидкостью и чечевицу. Влейте 1,5 л кипящей воды. На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой 1 ч.

- Положите в суп пучки зелени, приправьте солью, черным и красным перцем, варите 10 мин. Добавьте пасту и варите еще 5 мин. Удалите зелень

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры. Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.