ПЕРЕПЕЛКИ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·       8 подготовленных перепелок

·       8 больших тонких ломтиков бекона

·       16 консервированных виноградных листьев

·       8 веточек свежего розмарина

·       2 ст. л. бальзамического уксуса

·       4 ст. л. коричневого сахара

·       4 ст. л. растительного масла

·       соль, свежемолотый черный перец

·       Перепелки в листьях винограда обладают изумительным вкусом. Тушку предварительно нужно натереть перцем и солью. После в них кладут по ветке розмарина. Ножки птицы связывают, крылья подворачивают за спину.

·       Виноградные листочки на 30 секунд нужно окунуть в кипяток. После их оставляют стекать, чтобы ушла лишняя жидкость.

·       Перепелки заворачивают в ломтик сырого бекона и в виноградный лист. Сверху их связывают шпагатом. В форме разогревают растительное масло. В ней следует обжаривать каждую тушку с каждой стороны до образования золотистой корочки. Это занимает около 5 минут.

·       Теперь в форму добавляют соус на основе сахара и бальзамического уксуса, убирают в духовой шкаф запекаться в течение 15 минут при 180 градусах. Однократно за это время тушки следует перевернуть.

·       К столу перепелок в виноградных листьях подают в горячем виде сразу после приготовления. 

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры.  Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.