ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ С ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·      печень говяжья – 120 г

·       орехи (кешью, фундук) дробленые – 50 г

·       лук конфи - 1 шт.

·       репа бланшированная – 30 г

·       свекла – 30 г

·       соус деми гласс с изюмом – 40 г

·       масло растительное – 20 г

·       имбирь маринованный – 5 г

·       мука – 20 г

·       яйцо – 1 шт.

·       мангольд – 2 г

- Печень обвалять в муке, в яйце и в дробленых орехах, обжарить на растительном масле и довести до готовности в печи 5 минут

- Лук порезать на четвертинки и запечь при температуре 120°C в течение 20 минут

- Свеклу запечь, очистить и нарезать дольками

- Репу нарезать дольками и бланшировать в малом количестве воды

- Печень выложить на тарелку, полить сверху печень соусом деми-гласс с изюмом. Рядом выложить имбирь, репу бланшированную, свеклу запеченную и лук. Украсить мангольдом

Купить фермерское мясо, домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в мясном интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры.  Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.