+7 919 992 72 34
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА ГРИЛЕ С ПРИПРАВОЙ ИЗ КЛЮКВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 2 кг куриных крылышек
· оливковое масло
· 6 стеблей лемонграсса
· соль, свежемолотый черный перец
Для приправы из клюквы:
· 200 г клюквы
· 5 средних кисло-сладких яблок
· 1–2 красных чили
· сок и цедра 2 больших апельсинов
· 50 г меда
· 2 ст. л. горчицы с зернышками
· соль, свежемолотый черный перец
Куриные крылышки на гриле с приправой из клюквы станут уместным угощением на обеденном столе. Основной ингредиент следует разделать по суставам. Самые маленькие фаланги откладывают. Крылышки необходимо натереть солью, оливковым маслом и перцем, после чего сложить в чистую емкость и оставить мариноваться следующие 1-2 часа при комнатной температуре.
Чили и яблоки нарезают кубиками. Мед следует отдельно растопить вместе с апельсиновым соком. К ним добавляют яблочные кусочки и чили. Все содержимое сотейника нужно варить на сильном огне около 3 минут.
В сотейник добавляют клюкву и доводят все его содержимое до кипения. Желательно накрыть ее фольгой, чтобы избежать ягодных брызг. После приготовления к соусу добавляют цедру и горчицу, а также соль с перцем. Следующие 2-26 часов он должен настаиваться в холодильнике.
Стебли лемонграсса выкладывают слоями на решетку для запекания. Сверху помещают крылышки. На них нужно положить оставшуюся специю, после чего закрыть решетку.
Куриные крылышки жарятся на разогретых углях. Важно часто переворачивать их, чтобы кожица не пригорела. Процесс приготовления занимает около 20 минут. К столу мясное угощение подается вместе с ароматным соусом из клюквы.
Купить фермерское мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры. Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.