ЧАШУШУЛИ

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кг говядины;
• 500 г свежих томатов;
• 2 луковицы;
• 2 сладких перца;
• 4 зубца чеснока;
• Зелень (кинза, по 1 веточке петрушки и свежего укропа);
• Масло растительное;
• 30 г аджики;
• Соль и сахар;
• 5 горошин душистого перца;
• 2 лавровых листа;
• По 1 чайной ложке кориандра, хмели-сунели и уцхо-сунели.

Последовательность приготовления:

1. Говядину следует порезать кубиками, сторона которого равна 3-4 см. Для приготовления максимально полезного и ароматного мяса необходимо уделить внимание выбору мяса. Отличный вариант – доставка мяса на дом ВеллМит.
2. Режем полукольцами лук и смешиваем его с нарезанным мясом. Добавляем аджику, солим. Говядину оставляем, чтобы она промариновалась.
3. Чистим и нарезаем чеснок, сладкий перец.
4. На томатах делаем надрезы крестообразной формы и перекладываем их в емкость, залив на минуту кипятком. Снимаем кожицу с томатов, измельчаем их (желательно использовать блендер).
5. Зелень нарезаем произвольно.
6. На очаг устанавливаем казан, после чего разводим огонь и наливаем на дно казана масло.
7. Обжариваем говядину с луком, после чего накрываем и в течение получаса тушим. Из мяса будет выделяться много жидкости, это нормально.
8. Когда испарится жидкость, добавляем к мясу лавровый лист и специи. Перемешиваем, закрываем казан крышкой на 5 минут, после чего добавляем измельченные томаты, соль и сахар, перемешиваем.
9. Чтобы мясо полностью приготовилось, тушим в течение 2 часов, и только после этого добавляем зелень и чеснок.
10. Перемешиваем блюдо, накрываем, снимаем с огня и даем в течение 20 минут настояться.
Блюдо можно подавать с лавашем. Приятного аппетита.

Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина , ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.