ЧАХОХБИЛИ СО СВИНИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·      Жирная свинина – 0,6 кг;

·       паста томатная -240 г;

·       чеснок – 3 зубца;

·       лук репчатый – 4-5 среднего размера;

·       специи хмели-сунели, перец и соль;

·       зелень чабера, кинзы, а также базилика и петрушки.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАХОХБИЛИ ИЗ СВИНИНЫ:

- Берем свинину (желательно купить ее на фермерском рынке или заказать доставку мяса по Москве и области у надежного поставщика, например в онлайн магазине свежего мяса ВеллМит. Промываем мясо свинины, после чего хорошо просушиваем ее с помощью полотенца. Важно, чтобы с поверхности была удалена вся жидкость. Нарезаем на маленькие кусочки.

- Берем большую кастрюлю, желательно с толстым дном. Это важно для равномерного распределения в процессе готовки температуры. Выкладываем в нее мясо и тушим примерно 20 минут, убавив огонь. В процессе тушения через несколько минут из мяса будет выделяться жидкость, которую нужно будет перелить. В процессе приготовления мясной сок можно будет подливать обратно, чтобы предотвратить подгорание.

- Лук нарезаем кольцами и добавляем вместе с томатной пастой к готовому мясу. Перемешиваем, тушим в течение 20 минут.

- Выдавливаем чеснок с помощью специального приспособления или измельчаем ножом, измельчаем зелень.

- Если мясо протушилось уже достаточно хорошо, а лук размягчился, добавляем к ним соль, все приправы и чеснок. Перемешиваем, добавив к ним зелень.

- Выключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой. В течение 20 минут блюдо должно настояться, чтобы аромат специй и зелени раскрылся.

- Подавая блюдо на тарелке, можно украсить его зеленью.

В Грузии это блюдо является национальным. Это слово переводится на русский язык как «рагу». При приготовлении можно использовать не только свинину, но и мясо птицы. Рецепт достаточно простой и необычный. Блюдо без труда можно приготовить в домашних условиях.

Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина , ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.