БУРГЕР С ОСТРОЙ ГОВЯЖЬЕЙ КОТЛЕТОЙ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

·       1 чайная ложка молотого чили;

·       ½ красной луковицы;

·       1 веточка свежего эстрагона;

·       1 крупное яйцо;

·       горсть панировочных сухарей;

·       несколько чайных ложек дижонской горчицы;

·       2 столовые ложки тёртого пармезана;

·       щепотка молотого мускатного ореха;

·       400 г говяжьего фарша;

·       соль — по вкусу;

·       молотый чёрный перец — по вкусу;

·       немного растительного масла;

·       4 булочки для бургеров;

·       несколько листьев салата латук;

·       4 солёных огурца.

Смешайте молотый чили, измельчённый лук, мелко нарезанные листья эстрагона, яйцо, панировочные сухари, 1 чайную ложку горчицы, пармезан, мускатный орех и фарш. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Слепите из фарша четыре котлетки и уберите в холодильник на полчаса.

Смажьте сковороду растительным маслом и обжаривайте каждую котлету по 10 минут, периодически переворачивая. Если вы хотите, чтобы они прожарились посильнее, просто увеличьте время готовки по своему вкусу.

Разрежьте булочки для бургеров пополам и слегка поджарьте их с внутренней стороны на гриле или на сковороде. Смажьте четыре половинки булочек горчицей, выложите на них листья салата, смазанные горчицей готовые котлеты, по два ломтика солёного огурца и накройте другими булочками.

Купить фермерское мясо с доставкой на дом в Москве, от Российских фермеров можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все по приемлемым ценам. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлыки по уникальным рецептам, котлеты и купаты, домашние колбаски и бургеры. Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима.