БАРАНЬЯ НОЖКА С ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·       1 баранья ножка весом до 2 кг
·       5 зубчиков чеснока
·       1 большой пучок петрушки
·       4 веточки тимьяна
·       1 веточка розмарина
·       сок и цедра 1 лимона
·       1 стакан вина
·       оливковое масло
·       соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Баранья ножка с пряной зеленью станет украшением любого стола.

- В самом начале приготовления блюда по рецепту требуется надрезать основной ингредиент вдоль по кости. Ее следует освободить от мяса.

- Далее делается разрез соединения двух костей в суставе. Их требуется удалить. Само мясо активно натирается маринадом на основе лимонного сока, цедры, перца, соли и оливкового масла.

- Продукт заворачивают в пленку и отправляют в холодильник на 12 часов.

- За 1 час до приготовления его нужно поместить в комнатную температуру.

- Рубленый чеснок обжаривается на сковороде с добавлением 5 ст. л. оливкового масла.

- После приготовления с ним смешивают розмарин, тимьян и измельченную петрушку. Добавляют соль и перец.

- Мякоть требуется разложить разрезом вверх. В центральную часть кладут чесночное масло с зеленью, после чего ножку заворачивают рулетом.

- Далее ее нужно аккуратно обвязать кулинарным шпагатом.

- Блюдо обмазывают оливковым маслом и помещают на противень с подложенной решеткой.

- В сам противень следует налить смесь из воды и вина в пропорции 1:1.

- Запекают рулет при 250 градусах. Через 10 минут температуру следует снизить до 150 градусов.

- Процесс готовки занимает 2 часа. Периодически следует поливать ножку соком из противня.

- Перед подачей к столу мясо должно отдохнуть 15 минут под фольгой.

Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина , ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.