БАРАНИНА С ОВОЩАМИ ТОМЛЕНАЯ

Для приготовления этого блюда, относящегося к итальянской кухне, нужно подготовить такие продукты:

·       Стейк из баранины– около 1 кг (желательно из окорока);

·       30 мл оливкового масла;

·       400 г картофеля;

·       2 лука-порея;

·       3 моркови;

·       4 репы среднего размера;

·       Бульонный кубик с ароматом говядины;

·       4 ложки муки;

·       100 мл вина (лучший вариант – сухое белое);

·       Пучок зеленого лука;

·       По вкусу немного тимьяна и петрушки;

·       1 лимон;

·       Сливки жирностью более 30% - 50 мл.

Приготовление:

Приготовить такое блюдо можно даже вечером на ужин. Ведь тратить время на поиск хорошего мяса в магазинах нет необходимости. Можно мясо купить онлайн, а свободное время потратить на своих близких.

1.     Стейки разрезаем пополам, удаляем из мяса кости и жир.

2.     Берем глубокую сковороду с крышкой и разогреваем на ней 15 мл масла.

3.     Мясо обжариваем, чтобы оно стало золотистым, после чего выкладываем на полотенце.

4.     Овощи крупно нарезаем (все, кроме стеблей зеленого лука), заливаем их кипятком. Добавляем перец и соль, в течение 15 минут отвариваем.

5.     Используя дуршлаг, сливаем овощной бульон в емкость. Отливаем около 500 мл бульона, а затем растворяем говяжий бульонный кубик.

6.     В этой сковороде снова разогреваем масло, обжариваем обсыпанную специями и мукой баранину около минуты.

7.     Добавляем к мясу бульон и вино, тимьян и лук, нарезанный на крупные кусочки. Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой. Блюдо должно томиться в течение часа. Ингредиенты нужно периодически помешивать.

8.     Мясо и овощи перекладываем на предварительно разогретую тарелку. Огонь не выключаем, добавляем на сковороду сок и цедру лимона, сливки. Количество лимонного сока может быть разным, в зависимости от предпочтений.

9.     Баранину поливаем соусом и добавляем измельченную петрушку.  

Купить баранину в Москве можно В онлайн лавке фермерского мяса с доставкой по Москве, ВеллМит, можно купить свежее мясо по низкой цене: баранина, говядина, свинина, курица, курица домашняя, телятина, индейка, утка, перепелка, гусь. Мы предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса прямо на дом по Москве и Московской области. Есть бесплатная доставка.

Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина , ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.